इजरायल couscous एक छोटी, गोल सूजी पास्ता कि छोटे, पीले उत्तर अफ्रीकी couscous के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए है, यह एक अलग जानवर पूरी तरह है! कभी कभी मोती couscous या maftoul कहा जाता है, यह जौ जैसा दिखता है, या बहुत छोटे, सफेद मटर.
जा रहा है आकार और छोटी गेंदों में लुढ़का के बाद, इन सूजी मोती एक ओवन खुला लौ में toasted हैं. यह सबसे पास्ता, जो सूख गया है, लेकिन नहीं toasted से couscous अलग पहचानता है. टोअस्टिंग एक विशिष्ट, अखरोट के स्वाद का स्वाद couscous और विशेष रूप से मुंह महसूस संतोषजनक बख्शी है, और यह भी जवानों स्टार्च में और बाहरी पुष्ट, मोती बिखर बिना तरल को अवशोषित करने की अनुमति. यही कारण है कि इजरायल couscous सजीव तैयारियाँ जो कुछ सॉस या कमी, couscous स्वाद खूबसूरती से अवशोषण, और चटनी के हर छोटे मोती को अच्छी तरह से चिपक के लिए आदर्श है.
इजरायल couscous एक मेरा पसंदीदा सामग्री की है, और यह मेरे घर में एक पेंट्री प्रधान है. मैं यह दो कारणों के लिए प्यार है: यह अविश्वसनीय बहुमुखी और स्वादिष्ट है, और यह मजेदार और खाने के लिए बच्चों के लिए आसान है. मैक और इजरायल couscous के साथ बनाया पनीर आइसक्रीम डॉट्स के रूप में लगभग रूप में बहुत मज़ा है!
हालांकि इजरायल couscous काफी के रूप में उत्तर अफ्रीकी couscous के संस्करण जल्दी से खाना पकाने के रूप में तेजी से खाना बनाना नहीं है, यह बहुत couscous कई बार गश्त की पारंपरिक विधि से त्वरित है.
अन्य पास्ता की तरह, इजरायल couscous बहुत आसान है तैयार, तो आप बस इसे उबलते पानी को जोड़ सकते हैं और 10 मिनट या ऐसा करने के लिए खाना बनाना. एक बार जब यह तैयार है, यह चटनी के रूप में आप चाहते हैं किसी भी पास्ता, या यह एक स्वादिष्ट, ग्रील्ड या भुना हुआ मछली, मांस या चिकन के लिए बिस्तर आंख को पकड़ने के रूप में उपयोग. बस वास्तव में एक अद्भुत पकवान के लिए एक पैन सॉस जोड़! यह महान अगले दिन भी है. दोपहर के भोजन के लिए, मैं अक्सर कुछ साग और कटा veggies ओवर बचे हुए पकाया couscous छिड़क होगा यह एक आसान करने के लिए एक सलाद एक छोटे से अधिक पदार्थ दे रहा है.
लेकिन वहाँ एक और करने के लिए इजरायल की couscous बना है, और यह अच्छी तरह से अतिरिक्त समय के लायक है. यह “रिसोट्टो शैली.” का प्रयास करें रिसोट्टो के विपरीत, तुम पर सिहर स्टॉक जोड़ने हर कुछ मिनट couscous स्टैंड नहीं है. बस aromatics sauté (प्याज और लहसुन की तरह) जैतून का तेल में, couscous जोड़ने और कोट करने के लिए अच्छी तरह से हलचल, और तब शोरबा या स्टॉक जोड़ें. कुक, couscous समय उबाल करने के लिए और तरल को अवशोषित, और जब यह किया है, सब्जियां, जड़ी बूटियों और seasonings के रूप में वांछित जोड़ने के लिए अनुमति देता है. इस couscous रिसोट्टो शैली बस ताजा तुलसी और गर्मियों टमाटर के साथ बनाया सनसनीखेज है, शीर्ष पर कुछ feta पनीर छिड़क और ग्रील्ड मसालेदार मेमने या चिकन के साथ सेवा करते हैं.
इजरायल couscous भी पिकनिक और potluck व्यंजनों के लिए अद्भुत है. इसे अपने पसंदीदा पास्ता सलाद में प्रयास करें. पास्ता सलाद अक्सर बड़े पास्ता आकार कि उनके स्टार्च बनावट के साथ पकवान हावी साथ बना रहे हैं. लेकिन पास्ता इजरायल couscous के साथ बनाया सलाद हर mouthwatering तत्व चमक देता है. प्रत्येक कौर नरम, flavorful पास्ता और जो कुछ स्वादिष्ट सामग्री आप सलाद के लिए चुना है की एक सही संतुलन है.