परंपरागत ओवन भुना हुआ टर्की से दूर तोड़ने और कुछ नया इस साल का प्रयास करें. कैसे एक टर्की धूम्रपान के बारे में? आप इसे सड़क पर लाने और धूम्रपान के एक बिट जोड़ने के द्वारा एक शानदार कोमल और flavorful टर्की, उत्पादन कर सकते हैं. flavorful टर्की के अलावा अतिरिक्त लाभ है अब आप अपने उन सभी उत्कृष्ट साइड डिश बनाने के लिए ओवन रिहा कर दिया है.
तुम लगभग ग्रिल के किसी भी प्रकार, यह भी एक गैस ग्रिल पर एक टर्की धूम्रपान कर सकते हैं. हमारा ध्यान यहाँ तथापि आपके टर्की धूम्रपान किया जाएगा एक लकड़ी का कोयला ग्रिल पर अप्रत्यक्ष गर्मी का उपयोग कर या एक धूम्रपान न करने का उपयोग कर.
मैं एक लकड़ी का कोयला ग्रिल या एक धूम्रपान न करने का उपयोग कर क्या सुझाव है कि आप अपने टर्की के नीचे पानी की एक बिट के साथ एक ड्रिप पैन का उपयोग करें. एक सस्ता प्रयोज्य एल्यूमीनियम पैन के लिए इस महान काम करेंगे. न केवल एक ड्रिप पैन भड़क अप को रोकने में मदद करता है, यह टर्की को धूम्रपान करते समय नमी की एक बिट प्रदान करने में मदद करता है.
यदि आप एक लकड़ी का कोयला ग्रिल उपयोग कर रहे हैं, ड्रिप पैन चारों ओर लकड़ी का कोयला का निर्माण. गर्मी स्रोत के करीब निकटता के कारण, एक लकड़ी का कोयला ग्रिल पर धूम्रपान एक धूम्रपान न करने का उपयोग कर से भी कम समय लगेगा. एक 12 to 14 £ तुर्की 3 से 4 घंटे के आसपास लेने के लिए एक माध्यम गर्मी के स्तर पर एक लकड़ी का कोयला ग्रिल पर धूम्रपान करेंगे.
यदि आप एक धूम्रपान न करने का उपयोग कर रहे हैं अपने धूम्रपान न करने के लिए निर्देशों के अनुसार गर्मी स्रोत का निर्माण. 225 ° एफ के एक स्तर से 250 के लिए अपनी गर्मी गठन ° एफ मैं 235 ° एफ के आसपास सही उद्देश्य के लिए जब मैं एक टर्की धूम्रपान की तरह. गर्मी के स्तर पर यह पकाने के लिए तुर्की के लिए पाउंड प्रति के बारे में 30 मिनट लगेंगे. 6 से 7 घंटे के लिए एक £ 12 एक धूम्रपान न करने का उपयोग करते हुए टर्की के लिए रहित होने की उम्मीद है. समय की लंबाई यह करने के लिए एक टर्की धूम्रपान लेता होने के कारण मेरा सुझाव है कि आप एक मध्यम आकार के पक्षी के लिए छोटे के लिए छड़ी.
यदि आप धूम्रपान करने के लिए अपने पसंदीदा रगड़, या अपने टर्की नमकीन पूर्व का उपयोग करना चाहते बेझिझक. हालांकि, तेल के एक बिट के कुछ नमक के साथ टर्की पर मला और काली मिर्च भी एक उत्कृष्ट स्मोक्ड टर्की के लिए कर देगा.
या ऊपर ड्रिप पैन पर सीधे धूम्रपान न स्तन ओर ग्रिल पर अपने टर्की प्लेस. यदि आप धूम्रपान न उपयोग टर्की के एक तरफ की ओर गर्मी स्रोत है, तो आपको टर्की घुमाने घंटे के हर जोड़े को भी खाना पकाने का बीमा करने के लिए चाहता हूँ जाएगा.
तुम जा भट्ठी पर और टर्की गर्मी मिल गया है, अब हम आपके टर्की धूम्रपान करने का एक बिट जोड़ने. वहाँ कई जंगल है कि आप अपने टर्की धूम्रपान उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं सेब, चेरी, या हिकॉरी उपयोग करना पसंद करते हैं. मैं उन लोगों को भी जंगल का एक संयोजन का उपयोग किया है. जहां तक Mesquite जाता है, मैं यह भी टर्की के लिए जोरदार होने लगता है, लेकिन अगर तुम कोशिश करना चाहते यह स्वतंत्र.
यदि आप चिप्स का उपयोग कर रहे हैं आप या तो एक घंटे के लिए पानी में उन्हें सोख चाहता हूँ. चिप्स भिगोने जलाने की दर धीमी है ताकि वे सुलगना और धूम्रपान का उत्पादन होगा. यदि आप बड़े विखंडू उपयोग कर रहे हैं, कोई उन्हें सोख जरूरत है. एक जोड़े के चिप्स का पूरा हाथ या एक जोड़े विखंडू जोड़ें धूम्रपान करने रोलिंग मिल. कवर रहो और इसे धुआं. रखें ढक्कन जितना संभव बंद करने के लिए गर्मी और धुएं बरकरार रहती है. आप हर घंटे या तो चेक अगर अतिरिक्त लकड़ी के चिप्स या विखंडू की जरूरत है चाहता हूँ जाएगा.
यदि आप एक लकड़ी का कोयला ग्रिल पर गर्मी के एक मध्यम स्तर पर अपने टर्की धूम्रपान कर रहे हैं आपके टर्की जल्दी खत्म हो जाएगा. आप कई बार तुर्की के तापमान की जांच करते हुए धूम्रपान एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करना चाहते है. चाहे आप एक लकड़ी का कोयला ग्रिल या एक धूम्रपान न करने का उपयोग कर रहे हैं के बावजूद, तुम 170 ° एफ 180 में से एक के तापमान के लिए ° टर्की दूर ले जा रही से पहले फा देख रहे हैं.
एक बार टर्की समाप्त हो गया है इसे हटा ग्रिल या धूम्रपान न करने और इसे आराम करो. आप के बारे में 15 एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर किया मिनट के लिए अपने टर्की आराम देना चाहिए. जैसा कि यह रस टिकी पक्षी भर में फिर से विभाजित करना एक रसदार, निविदा स्मोक्ड टर्की का निर्माण होगा.
एक टर्की धूम्रपान बहुत आसान है, और यह अन्य कार्यों के लिए रसोईघर खुलता है. को थोड़ा बहुत प्रयोग बेझिझक. तुम, अलग seasonings के साथ अपने टर्की नमकीन पानी कर सकते हैं यह इंजेक्षन, इसे अपने पसंदीदा मसालों के साथ रगड़, विकल्प अंतहीन हैं. और एक बढ़िया विचार नमी के लिए ड्रिप पैन करने के लिए शराब, बियर, या रस जोड़ने का है. एक टर्की धूम्रपान में आधा मज़ा प्रयोग होता है.
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