बेल्जियम है Ardennes pateé, बेल्जियम चॉकलेट, बियर, और पाठ्यक्रम waffles के लिए दुनिया के बाहर के माध्यम से अच्छी तरह से जाना जाता है. फ्रेंच फ्राइज़ (डच: Frieten; फ्रांसीसी: Frites) बेल्जियम में बेहद लोकप्रिय हैं, और कई लोगों का कहना है सबसे अच्छा तरीका उन्हें जगह सर्वव्यापक सबसे बेल्जियम वर्गों में पाया स्टालों, “frituur” या “frietkot” (डच) के रूप में जाना से है , या “friture” (फ्रेंच).
देश में भी एक बहुत कुछ किया है और भी बहुत की पेशकश – वास्तव में कई लोगों का कहना है कि बेल्जियम के व्यंजनों फ्रांसीसी भोजन की गुणवत्ता प्रदान करता है, लेकिन भाग आकार है कि आप जर्मन भोजन में मिलता है, और वहाँ वास्तव में है कि एक निश्चित सच है के साथ.
सबसे लोकप्रिय बेल्जियम के बर्तन में शामिल हैं:
– Gegratineerd (फ्रेंच: Chicon gratin) witloof – Endives (कासनी का एक रूप कड़वा स्वाद) एक प्रकार का पनीर में पकाया जाता है.
– (फ्रेंच: Waterzooi डे Poulet) Kippenwaterzooi – चिकन स्टू आलू लीक, और मक्खन, क्रीम और अंडे के साथ गाजर, के साथ.
– Gueuze में Konijn (फ्रेंच: Lapin एक ला Gueuze) – खरगोश बेल्जियम Gueuze बियर में पकाया जाता है.
– Luikse (फ्रेंच: Salade Liégeoise) SLA – प्याज, बेकन और सिरका के साथ ग्रीन की फलियों सलाद.
– (फ्रेंच: Moules frites) Mosselen-friet – Mussels और फ्रेंच फ्राइज़.
– ‘टी (फ्रेंच: Anguilles औ हरा रंग) Groen में हाता – एक बाममछली और मिश्रित जड़ी बूटियों के साथ बनाया सूप.
– Stoemp – बेकन और क्रीम के साथ आमतौर पर मैश किए हुए आलू, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ सुगंधित. अन्य रूट सब्जियों को भी कभी कभी जोड़ा जा सकता है.
– (फ्रेंच: Waterzooi डे poissons) Viszooitje – मछली स्टू (बास, कार्प, ईल या पाइक के साथ बनाया) आलू लीक, और मक्खन, क्रीम और अंडे के साथ गाजर, के साथ.
– Vlaamse (फ्रेंच: Carbonnades Flamandes) stoofkarbonaden – बीफ-स्टू, बीफ Bourguignon (फ्रेंच: Boeuf bourguignon) के समान है, लेकिन रेड वाइन में बेल्जियन के बजाय बीयर में पकाया जाता है.